Garda.co.id, PPU – Budi Sarwoto, anggota Dewan Perwakilan Rakyat Daerah (DPRD) Kabupaten Penajam Paser Utara (PPU), menekankan potensi besar tanaman katuk di Kecamatan Sepaku. Ia menyatakan bahwa tanaman sayur jenis katuk dapat menjadi salah satu komoditas yang paling efektif untuk meningkatkan ketahanan pangan di PPU dan membantu persiapan makanan di Nusantara Ibu Kota Negara (IKN).
“Tanaman katuk ini memiliki banyak manfaat, terutama bagi kesehatan ibu menyusui, dan sangat potensial untuk diproduksi dalam skala besar, sehingga bisa meningkatkan kesejahteraan masyarakat,” ujar Budi Sarwoto.
Budi menjelaskan, katuk tidak hanya layak dikonsumsi sebagai sayur sehat, tetapi juga berperan penting dalam sistem pertanian berkelanjutan. Tanaman ini bisa dimanfaatkan sebagai komoditas pakan ternak, yang membantu mengurangi ketergantungan pada pakan impor dan menjaga keseimbangan ekosistem.
“Budidaya katuk ini cukup sederhana. Katuk hanya perlu diracik, dijemur, dan difermentasi dengan mesin khusus,” tambahnya. (adv/dprd/ppu/mr)
